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Spécialités
Provençales
Les célèbres Calissons d'Aix
Emblème gourmand de la ville
d'Aix en Provence depuis le XVème siècle, ils sont nés du savoureux mélange d'amande et de
fruits confits fourrés dans de la pâte d'hostie.
En Provence, depuis, ils viennent peu à peu remplacer les traditionnelles dragées
distribuées aux invités du mariage.
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